自己冲煮咖啡已经有好几年了，精品咖啡也尝试过不少。去过上海、广州知名度很高的精品咖啡店品尝。感觉总是有一种酸味挥之不去，甚至有一种说法精品咖啡就是酸的，纯阿拉比卡豆咖啡就是酸的水果味。
最近尝试过CUBITA古巴咖啡豆，彻底改变了我的体验。因为很难买到原装进口的已烘焙CUBITA，找到的都是浅烘的古巴风味云云。偶然发现某宝上有一家称为琥爵的咖啡店铺，怀着试一试、交学费的心情拍下了一包。看到是中深烘焙，而且CUBITA官网上的介绍都是ESPRESSO或是摩卡做法，我想上当了。
当收到这包咖啡豆，将信将疑地打开包装，发现豆子的个儿可真大，而且亮锃锃的。坏了，是不是假的？不管那么多，先用鬼齿磨豆机刻度4.0磨20克试试。也不想那么麻烦启用手冲壶、V60啥的，直接用德隆滴滤咖啡机制作一杯尝尝再说。粉水比还是1:15。当机器运作，水汽噗噗冒出时，一股前所未闻的香味飘将出来。当咖啡机停止工作，徐徐倒出咖啡液时，香味还保持着。喝到第一口就感觉很醇厚，没有平常那种标志性的酸味，余韵十足。的确有点烟草味，可能就是传说中的古巴雪茄香味吧。后来再冲煮时，按下AROMA钮，味道更浓厚了。
看起来，今后会将古巴咖啡豆当口粮咖啡了。